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今日は曇りです。
ようやく雨が終わりましたね。
昨日の往診・訪問診療の終盤頃に雨があがってきまして。
大雨ですと　往診・訪問診療もけっこう大変ですので
雨がやんでくれると　とてもうれしいのです。
今週はPM2.5「多い」が続きます。
つぎの週末の22日は
PM2.5「非常に多い」、
黄砂も21日「やや多い」、22日「多い」という予報になっています。
行楽シーズンですが、PM2.5情報、黄砂情報はウオッチしておきましょう。
今の予報どおりなら　22日は呼吸器疾患の持病のある方は外出しないほうがいいですね。

カープ、
同点に追いついて　なお無死２・３塁、打順は4番5番、
という場面で勝ち越し点が取れませんでした。
それがすべて、でしたね。
おかげで3位争いが白熱してきて。
リーグ盛り上げには　いいですね。
今日は2位ヤクルトとの直接対決。
さすがに勝っておきたいですね。
今日は岡田投手です、応援しましょう！

さて、
ハンバーグによる食中毒のニュースを御紹介したのは昨日です。
ハンバーグとハンバーガーは似たようなもの、と考えれば　続報のようなもの、です。

「モス」食中毒の被害拡大　本部納入の食材が原因か
日刊スポーツ　2018年9月14日
https://www.nikkansports.com/general/news/201809140000954.html

腸管出血性大腸菌O121の遺伝子が　各店舗の食中毒患者で共通していた、
ということですから
本部から配送された食材に原因がある、という可能性が非常に高いです。

昨日御紹介した記事のように、
ひき肉は食中毒の可能性は高い。
となると
今回は　肉部分に原因があるのか、ということになりますが。

どういう形で食材が各店に配送されてきているのか、
調査がおこなわれているところでしょう。
１：本部でハンバーグにして生のまま加熱せず冷凍で配送し、各店舗で解凍・加熱しているケース。
この場合には、店舗での加熱が不十分だった可能性があり、
各店のマニュアルを更新したり、
焼く機械が古い店については　機器を更新しないといけなくなります。
２：本部で加熱まで終了して配送し、各店舗では「温めるだけ」のケース。
この場合、加熱ずみ食品の上から　食中毒菌が付着し生存していた、ということになります。
分別や梱包のさいに、生肉をさわった手や器具で　加熱済みのものを触ってしまった、など。
この場合には配送された全店で患者が発生する可能性があります。
被害店舗数、患者数がさらに増える可能性がある、ということです。

ほかに
原因は肉とは限らず、野菜に付着していた、という可能性も考えておかねばなりません。

大手チェーンのハンバーガーで食中毒が出る、というのは
ちょっと意外なことではあるのですが、
続報を待ちたいと思います。

そして
ハンバーガーはジャンクフードである、
ということは知っておきたいことです。
ジャンクフードの具体例の1番目に　ハンバーガーが出てきます。
（ジャンクでない例も出てきます）

「ジャンクフード」はなにが悪い？ 身体への影響について
msn　ライフスタイル　2018/08/07
https://www.msn.com/ja-jp/health/healthy-lifestyle/%E3%80%8C%E3%82%B8%E3%83%A3%E3%83%B3%E3%82%AF%E3%83%95%E3%83%BC%E3%83%89%E3%80%8D%E3%81%AF%E3%81%AA%E3%81%AB%E3%81%8C%E6%82%AA%E3%81%84%EF%BC%9F-%E8%BA%AB%E4%BD%93%E3%81%B8%E3%81%AE%E5%BD%B1%E9%9F%BF%E3%81%AB%E3%81%A4%E3%81%84%E3%81%A6/ar-BBLBcpV#page=2

子供にはあまり食べさせないようにしたほうがよい食品です。

いただきものです
長崎みやげ　クルス

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