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東京の感染が止まりません。
東京近辺も、大阪近辺も　増加傾向です。
オリンピックを「観客ありで」、というのは　医療者側からすると　ありえません。

尾身氏、バッハ会長の有観客要望「普通の判断では、ない」　東京五輪で
東京新聞　2021年7月16日
https://www.tokyo-np.co.jp/article/117187?rct=national

若い人も　ワクチンを受けましょう。
若い人がワクチンを打つ4つのメリット　感染症専門の忽那医師
東京新聞　2021年7月16日
https://www.tokyo-np.co.jp/article/117175

さて、先日は、緩和ケア薬剤師の、「お好み焼きが食べたい」というリクエストで
国泰寺　てっぺん　に行きました。
運よくテーブル席が１つ空いており、座れました。
その30秒後には次のお客さんが来られ、カウンターに案内され店内完全満席です。
テーブル席に座れたのはラッキーでした。
大人気店です。

てっぺん　は、営業自粛の期間、テイクアウトに力を注いでおられたのを知っています。
アルコール提供自粛にも協力してこられたのを知っています。
ありがたいことです、私たち医療従事者は　休業、時短、アルコール提供自粛に協力してくださったお店への御恩を忘れません。
今度は大人数で食べにきますね！

てっぺんは　人気店となり、支店を出されています。
最初の支店は広島駅前のビルでしたが、今はそこは閉め、段原に店を出されています。
てっぺんが　なぜ大人気店なのか？
そこは　一言では難しいです。

味でしょうか？
でも味やメニューならば、店の大将が修行されたお店と　そう変わりはない、と思います。
突拍子もない突き抜けたメニューが売りの店ではなく、鉄板焼きとしてはオーソドックスな店です。

接客でしょうか？
でも、基本的な接客態度は、どの店でも大差ないはず。

ひとつの切り口ですが。
てっぺんは、大将の「がんばり」が感じられるお店なんです。
ほかの　どのお店も　それぞれがんばっているのでしょうが、てっぺんは　その上をいく。
それを全身で感じます。
だから応援したくなりますし、また行きたくなるのです。
てっぺんに行くと
私たちももっとがんばれるのではないか、ガンバロー！　と思ってしまいます。
行くたびに気力をもらいます、がんばるぞー！　オー！！

なぜ大人気店なのか？　ぜひてっぺんに行って体感してみてください。

てっぺん広島焼き。
イカ天、しそ、たっぷりネギ、です。いいですね！
店の名前を冠したスペシャルメニューは用意するべきだと思います。
てっぺんハイボールというのも　飲みました（写真なし）。

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