六望名物 あじふらい
昨日は 寒かったですね。
しかし さらに寒くなる予報です。
かぜひかないよう 用心しましょう。
土曜日の小児科、大混雑だったようです。
小児科クリニックでは 駐車待ちの大行列が出来ておりました。
その多くは インフルエンザではないか、と思います。
DINING六望 その4 最終回です
食べログ
https://tabelog.com/hiroshima/A3401/A340118/34022713/
揚げ物も おいしかったです。
六望名物 あじふらい
いつのまにか、名物になっていました、と女将さんが言っておりました。
食べ応えがあるサイズです。
私たちは 周防大島 安下庄の船頭さんで はまち釣りに通ったことがあります。
朝一番は、はまちを釣るエサとなるアジを まず釣るわけです。
だいたい18㎝級が ハマチのエサに最適でして。（それより小さいと弱りが早い、はまちにアピールしない）
緩和ケア薬剤師は それより大きい25㎝から30㎝級のアジを釣るのです。
すると 船頭さんに 「奥さん、それは はまちのエサには なりませんよ」
と 怒られるのです。
大きな魚を釣って 船頭に怒られる、というのは 後にも先にも 安下庄の船頭だけでした。
（もうお亡くなりになりましたが）
で、
六望さんのアジは、 もちろん ハマチのえさサイズではなく、人間用サイズであります。
しかも、骨まで揚がっていて、骨せんべいとして サクサク食べられます。
六望さんの あじふらい、おいしい、楽しい。頭も骨も尻尾も、何一つ残さず食べました。
こりゃ名物になるわー、と思いました。
かきふらい
好きな個数を注文できる、というのが 珍しいです。
標準は3個です。（2個でも5個でも お好きなように）
大粒のかきですので、食べ応えあります。
まずは 何もつけず、そのまま食べます。これで十分おいしい。
次はタルタル。
3個目は レモンを絞って。
ですから やはり3個は 食べたいですね。
最後は 鯛あら お吸い物
野菜のうまさも しっかり出ています。
私どもは 自分が釣った鯛で お吸い物を作るのですが、
「野菜のうまさ」は 出ません、出せません。さすがですねえ。
おいしい料理と おいしい酒、幸せだなー。
六望さんには 4人用テーブル席が いくつかあります。
東京から家族が帰ってきた時などに いいお店だと思いました。
二人だと カウンターが楽しい。
次は黒毛和牛ステーキを食べに行きたいです。それと はまぐり。
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おしらせ
コールアカシア・広島 の New Yearコンサート2023
2023年1月22日（日） 開演14時。開場13:30
開場：広島県民文化センター ホール
入場無料：全席自由
緩和ケア薬剤師も出演します
【業務連絡】医師募集。内科・外科・総合診療科・緩和ケア科に限りません。
新型コロナ対応をきっかけに
「医療の在り方」、「医療の目指すべきもの」について
考えを深めた方・考えを改めた方も多いと思います。
もし
「今は東京や大阪（等）で働いているが、地元広島に帰って働きたい」
とか
「病院勤務医よりも もっと患者に寄り添いたい」
「今の病院の勤務形態では 体を壊してしまうのではないか」
「これだけ命を張って働いているのに、むくわれないというのは、病院というのはおかしいのではないか」
など考えはじめた医師の方は どうぞ当院に御連絡ください。
「給料よりも 生きがい・働きがい」を求めている方、よろしくお願いいたします。
（「給料優先」という方は、イナカの病院なら「過疎地手当」が上乗せされますし、
医師求人サイトで探されると「高給優遇」のところは見つかると思います。
ただし、高給優遇で求人するということは、キツい職場、あるいは やりがいは少ない職場だ（やり手がいない）という覚悟は必要です。）
広島はコンパクトな街で、衣食住、そして働くにも子育てにも いい所だと太鼓判押せますよ。
当ブログを御覧になり、院長の理念に賛同された方、どうぞ御連絡よろしくお願い申し上げます。
在宅診療は楽しいですし、在宅緩和ケアは やりがいありますよ！
